SABÍAS QUE?
Salud ibérica
Valturra ibéricos beneficia a nuestra salud gracias a sus excelentes cualidades. La raza ibérica criada en la dehesa, el control exhaustivo de su alimentación y el proceso de curación son los factores fundamentales para obtener un producto de calidad.
Los cerdos de raza ibérica poseen un alto contenido en grasa monoinsaturada y un bajo nivel de colesterol. Este tipo de grasas tienen un efecto beneficioso en el colesterol de la sangre lo que conlleva un incremento de la tasa del colesterol de alta densidad o “colesterol bueno” y reducen la tasa de colesterol de baja densidad o “colesterol malo”. La cría en libertad de los cerdos ibéricos contribuye positivamente a que esta grasa monoinsaturada saludable se infiltre en la masa muscular y reluzca en los productos ibéricos como vetas blancas que dotan a la carne de jugosidad y salubridad.
La dieta mediterránea es una dieta saludable, cuyo pilar se encuentra en el aceite de oliva rico en ácido oleico, vitamina E y antioxidantes. Está demostrado que gracias a la alimentación del cerdo ibérico a base de bellota, sus grasas tienen un altísimo contenido el ácido oleico. Además, debido a su alimentación de hierba, raíces y tubérculos también aumentan las cualidades antioxidantes de esta carne tan apreciada.
Valturra a la mesa
Descubra alguna de las deliciosas recetas que pueden construirse con nuestros productos:
Crujiente de Paté Ibérico
Croquetas de Jamón Ibérico de Bellota Valturra
Jamón Ibérico de Bellota Valturra con salsa de